强化健康意识 远离垃圾食品——高新讲坛（七）聚焦“病从口入”

“我们最爱吃的油炸食品竟然会导致心血管疾病！”“原来路边的小烧烤摊这么不卫生，还有可能致癌！”……

12月25日17:20，高新讲坛(七)隆重开讲一一化学老师蒋平以专业视角给成外高新全体学生分享了讲座《食品安全与身体健康》，旨在帮助同学们树立健康意识，养成良好习惯，远离垃圾食品。

蒋老师别出心裁，由一个诙谐的网络段子：“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，吃什么心里都没数”拉开了本次高新讲坛的序幕。蒋平老师从身边吃零食的现象入手，解释了食品安全的定义和有害食品的种类。接着，蒋老师请同学分享自己吃了有害食品而受到伤害的经历。有的同学分享了自己因为吃辣条而生病请假的事情，还有的同学讲述了自己因为贪吃烧烤而住进医院的教训。

蒋老师一一列举了我们生活中常见的十大垃圾食品，包括深受同学们喜爱的辣条、串串、烧烤、薯片、汽水等食物。然后，蒋老师利用自己作为化学老师的专业知识，总结了这些垃圾食品的共性：他们往往是用地沟油生产而成，生产过程极其不卫生，原料往往是变质或者合成的，因而还常常被随意添加类似色素、防腐剂等有害物质。在蒋老师图文并茂的讲解中，本来还不以为然的同学们逐渐严肃了起来。

接着，蒋老师通过几个小视频，生动地展示了地沟油的提取和炼制过程，以及辣条、烧烤和方便面的制作过程，形象地说明地沟油的产生和流向，也给热爱吃这类垃圾食品的同学们敲响了警钟。看到同学们脸上的震惊与骇然，蒋老师趁机追问：“我们身边垃圾食品多的原因是什么？”有的同学从国家的层面思考，认为是由于我国目前相关政策法规不够完善的原因；还有的同学从社会层面进行剖析，认为是由于相关部门监管不利，无良商家为了谋取暴利，不惜铤而走险，挑战道德与法律的底线；还有的同学反省了自身，认为是由于我们自制力太差的原因。蒋老师以“三心”总结了同学们的回答，他告诉同学们，正是由于个人缺乏爱心（爱自己和他人之心），商家没有良心，监管部门没有责任心以及目前相关处罚太轻等原因才导致了食品安全的问题。

而当前我国正面临着严峻的食品安全问题。蒋老师列举了从2006年至今在中国发生的一些较严重的食品安全事件，包括红心鸡蛋、三聚氰胺毒奶粉、“镉大米”、“僵尸肉”等著名案例。但蒋老师还是指出2017年1到3月，我国大陆共发生食品安全事件3944起，平均全国每天发生约43.8起食品安全事件，相较于2015年1到3月的6055起食品安全事件，呈大幅下降趋势。

面对此种现状，蒋老师请同学们设想：若干年后，同学们在不同岗位上工作之后，能采取什么样的措施来解决食品安全与卫生的问题？他鼓励同学们关注我国食品安全问题，并在未来担当起自己的一份责任。有的同学有志于投身教育事业，他以一位老师的身份设想了自己将要加强食品安全的宣传，教育好自己的学生远离垃圾食品；还有的同学从企业家的角度，设想了自己将以身作则、诚信经营，以自身行动来影响同行。发言的同学均是妙语连珠，讲堂内爆发了一阵阵热烈的欢呼与掌声。

最后，蒋老师从国家、学校、班级和自身层面展示了目前为解决食品安全问题我们所采取的相关措施。就国家层面而言，我国在2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过《中华人民共和国食品安全法》，并建立了食品药品监督管理局等机构进行监管。就学校层面而言，成外高新食堂有专人负责，保证同学们的食品安全。而学校和各班班规也明确规定不能带各种零食到学校，不能吃零食。最后，从个人层面来说，我们也要在选择健康食品的基础上每天坚持体育锻炼，增强体质。

正如蒋老师在总结时所说：“亲爱的同学们，你们将是祖国的栋梁，你们将是学校的骄傲，家庭的希望，你们有了健康的身体才是一切的资本，爱惜身体从拒绝垃圾食品做起吧︕践行学校的‘八好’中的‘吃好饭’从现在做起︕”

高新讲坛（七）在热烈的氛围中拉下了帷幕，而强化健康意识，远离垃圾食品我们任重道远！